En Quesos Villadiego seguimos haciendo el auténtico queso manchego artesano que ha logrado traspasar fronteras y estar denominado como uno de los mejores quesos del mundo. Conservando la autenticidad en nuestras materias primas y elaborando nuestros quesos a base de leche cruda de oveja manchega, que como hemos explicado mantenemos y cuidamos nosotros mismos.
 
En Finca Villadiego, cuidamos una elaboración artesanal en todos los productos, siguiendo nuestra propia tradición de expertos queseros manchegos y gracias al exhaustivo control de la calidad en todas sus fases.